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Grilled bavette with truffle mayonnaise

Grilled bavette with truffle mayonnaise Grilled bavette with truffle mayonnaise Grilled bavette with truffle mayonnaise Grilled bavette with truffle mayonnaise Grilled bavette with truffle mayonnaise

Fancy a dish that impresses? This grilled bavette with puffed cherry tomatoes and truffle sauce is pure indulgence on your plate. The tender steak, sweet vegetables and creamy sauce combine to create a flavor explosion you can’t get enough of. Perfect for a cozy dinner with friends or a fancy evening at home!

Truffle mayonnaise
Dinner
Average
For 4 persons

Bavette

Ingredients (3)

Product

Truffle Mayonnaise (consumer)

500 g Bavette (Flankensteak)
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Instructions(3)

1Bestreuen Sie das Bavette auf beiden Seiten mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Reiben Sie das Fleisch leicht mit Olivenöl ein.
2Heizen Sie eine Grillpfanne oder einen Grill auf hohe Hitze vor. Grillen Sie das Bavette etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite für medium-rare, oder länger nach Wunsch.
3Das Fleisch ein paar Minuten ruhen lassen, bevor es in dünne Scheiben geschnitten wird.

Gepuffte Kirschtomaten und geröstete Möhren

Ingredients (6)

Product

Truffle Mayonnaise (consumer)

250 g Kirschtomaten
4-6 Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frische Thymianblätter
Frischer Rosmarin

Instructions(8)

1Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2Mische die Karotten mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin.
3Leg sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und röst sie etwa 25–30 Minuten, bis sie gar und leicht knusprig sind.
4Mischen Sie inzwischen die Cherrytomaten mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian.
5Fügen Sie die Tomaten in den letzten 10–15 Minuten auf das Backblech hinzu, damit sie weich werden und anfangen zu platzen, ohne zu verbrennen.
6Legen Sie die Scheiben gegrilltes Bavette auf eine Servierplatte.
7Verteilen Sie die gerösteten Karotten und die gebackenen Cherrytomaten darum herum.
8Servieren Sie mit cremiger Trüffelmayonnaise und garnieren Sie eventuell mit frischen Kräutern oder etwas Granatapfelkernen.

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