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Carpaccio sandwich with truffle mayonnaise and Loaded Fries with Parmesan cheese

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Das Carpaccio-Sandwich mit Trüffelmayonnaise

Ingredients (6)

Product

Truffle mayonnaise

  • 1 Stück frisches Baguette (ca. 20-25 cm)
  • 2 Esslöffel Oliehoorn Trüffel Mayonnaise
  • 75 g Carpaccio aus dünn geschnittenem Rindfleisch
  • Eine Handvoll frischer Rucola
  • Geröstete Pinienkerne
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Instructions(7)

  • 1Das Baguette der Länge nach aufschneiden.
  • 2Die Unterseite großzügig mit der Oliehoorn Trüffel Mayonnaise bestreichen.
  • 3Den Rucola auf der Trüffel-Mayonnaise verteilen.
  • 4Die Carpaccio-Scheiben darauf legen.
  • 5Für mehr Knusprigkeit einige Pinienkerne hinzufügen.
  • 6Etwas frischen schwarzen Pfeffer darüber mahlen.
  • 7Klappen Sie das Baguette zu, schneiden Sie es schräg durch und servieren Sie es sofort.

Beladene Pommes frites mit Parmesankäse

Ingredients (4)

Product

Truffle mayonnaise

  • 500 g frische Chips
  • 3 Esslöffel Oliehoorn Trüffel Mayonnaise
  • 30 g geriebener Parmesan
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Instructions(6)

  • 1Backen Sie die Pommes goldbraun und knusprig gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  • 2Legen Sie die warmen Pommes in eine Schüssel oder Schale.
  • 3Verteilen Sie die Oliehoorn Trüffelmayonnaise darüber.
  • 4Bestreue großzügig mit Parmesan.
  • 5Mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
  • 6Sofort servieren, während die Pommes noch heiß sind!