Recepten

Pizza met rosbief, paddenstoelen en truffelmayonaise

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Het beste van 2 werelden: Pizza én Truffelmayonaise. We love it! Deze combinatie komt misschien als een verrassing, maar geloof ons; dit is een heerlijk aangename verrassing! Ga jij ‘m maken?

Truffelmayonaise
Diner
Gemiddeld
Voor 4 porties

Der Pizzateig

Ingrediënten (7)

Product

Truffel Mayonaise

Sie können auch vorgefertigten Pizzateig verwenden
500 g Mehl (Typ 00 oder normales Mehl)
325 ml heißes Wasser
1 Teelöffel Zucker
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Olivenöl

Instructies(4)

1Das warme Wasser, den Zucker und die Trockenhefe in einer Schüssel vermischen. 5-10 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig wird.
2Das Mehl und das Salz in eine große Schüssel geben. In der Mitte eine Vertiefung machen und die Hefemischung und das Olivenöl hineingeben.
3Alles gut vermischen und den Teig auf einer bemehlten Fläche 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Die Pizza

Ingrediënten (7)

Product

Truffel Mayonaise

200 g Crème Fraiche
200 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
100 g frische Champignons
100 g Roastbeef, in dünne Scheiben geschnitten
50 g Rucola
150 ml Oliehoorn Trüffel Mayonnaise
Parmesanflocken zum Garnieren

Instructies(7)

1Den Backofen auf 250°C (oder so heiß wie möglich) vorheizen.
2Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf die gewünschte Dicke und Form ausrollen. (Wenn Sie einen fertigen Teig verwenden, befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung).
3Schneide die Champignons in dünne Scheiben.
4Den ausgerollten Teig auf ein Backblech oder einen Pizzastein legen. Den Boden mit Crème fraîche bestreichen und mit den Mozzarellascheiben und den Pilzen belegen.
5Die Pizza im vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist und blubbert.
6Die Pizza aus dem Ofen nehmen. Trüffel Mayonnaise Die Pizza mit den Roastbeef-Scheiben, frischem Rucola und einigen Parmesanspänen garnieren.
7Die Pizza in Scheiben schneiden und servieren.

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