Recepten

Mini hamburgers met blauwe kaas en lamsspiesjes met knoflooksaus

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Gourmetten wordt een feestje met deze heerlijke combi: mini hamburgers met blauwe kaas en hamburgersaus, naast malse lamsspiesjes met frisse knoflooksaus. Boordevol smaak en perfect voor een gezellige avond aan tafel!

Knoflooksaus
Hamburgersaus
Diner
Gemakkelijk
Voor 4 personen

Mini-Lammspieße mit frischer Knoblauch-Minz-Sauce

Ingrediënten (12)

Product

Knoflooksaus

250 g Lammfleisch, in kleine Würfel geschnitten
1 Esslöffel Vadouvan
8 Spieße
1 Teelöffel Olivenöl
3 Esslöffel Oliehoorn Knoblauch Sauce
1 Esslöffel griechischer Joghurt oder Crème fraîche
1 Teelöffel fein gehackte Minze
1 Teelöffel Zitronensaft
Eine Prise Salz und Pfeffer
In Scheiben geschnittene Gurke in halbe Scheiben
4 geflückte Dillzweige
2 Esslöffel Olivenöl

Instructies(9)

1Mische die Lammwürfel mit dem Vadouvan.
2Stecke die Lammwürfel auf die Spieße.
3Bestreichen Sie die Spieße leicht mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
4Backen oder grillen Sie die Spieße 3–4 Minuten pro Seite auf dem Gourmetgerät, bis das Fleisch schön braun und medium-gar ist.
5Mische die Knoblauchsoße mit griechischem Joghurt.
6Fügen Sie die fein gehackte Minze und einen kleinen Spritzer Zitronensaft hinzu.
7Würzen Sie dies mit Salz und Pfeffer.
8Mische die Gurkenscheiben mit dem Olivenöl und dem Dill miteinander.
9Serviere die Spieße mit der Gurke und der Sauce in einer kleinen Schüssel oder einem Löffel direkt neben jedem Spieß zusammen.

Mini-Burger mit Karamellzwiebeln und Blauschimmelkäse

Ingrediënten (7)

Product

Hamburgersaus

250 g Rinderhackfleisch
8 Mini-Hamburgerbrötchen
1 kleine Zwiebel, in dünnen Ringen
1 Teelöffel Butter
50 g Blauschimmelkäse, zerkrümelt
3 Esslöffel Oliehoorn Hamburger Sauce
Eine Prise Salz und Pfeffer

Instructies(9)

1Erhitze die Butter in einem kleinen Topf.
2Brate die Zwiebelringe sanft und goldbraun, ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze.
3Fügen Sie nach Geschmack das Salz hinzu.
4Mische das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer.
5Forme 8 kleine Burger, etwas flacher als normal.
6Grillen Sie sie 3–4 Minuten pro Seite, bis sie gar sind.
7Schneide die Brötchen auf und lege die Hamburger darauf.
8Verteile die karamellisierten Zwiebeln über die Burger und brösele den Blauschimmelkäse darüber.
9Vervollständigen Sie die Mini-Burger mit der Oliehoorn Hamburgersauce.

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