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Steak mit Süßkartoffel-Pommes und Trüffel Mayonnaise

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Genießen Sie ein zartes Rindersteak mit Süßkartoffelpommes und Oliehoorn Trüffelmayonnaise – perfekt gebratenes Fleisch, goldbraune Pommes und der unwiderstehliche Luxus von Trüffel.

Trüffel Mayonnaise
Abendessen
Durchschnitt
Für 2 Portionen

Biefstuk met zoete-aardappelfriet en Truffelmayonaise

Steak mit Süßkartoffel-Pommes und Trüffel Mayonnaise

Inhaltsstoffe (9)

Produkt

Trüffel Mayonnaise

2 Steaks (je 150–200 g)
1 EL Butter oder Olivenöl
1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
Pfeffer und Salz
2 große Süßkartoffeln
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
½ TL Knoblauchpulver
Oliehoorn Trüffel Mayonnaise

Zubereitung(3)

1Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in Pommes. Mischen Sie sie mit Öl, Gewürzen und Salz. Backen Sie 25–30 Minuten knusprig.
2Lassen Sie die Steaks auf Zimmertemperatur kommen. Braten Sie sie in einer heißen Pfanne 2–3 Minuten pro Seite.
3Mit Pfeffer und Salz abschmecken und kurz ruhen lassen.

Grüner Salat und Dressing

Inhaltsstoffe (9)

Produkt

Trüffel Mayonnaise

100 g gemischter Salat (Rucola/Feldsalat/Spinat)
½ Gurke, in Scheiben geschnitten
1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
Eine Handvoll frischer Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
2 Esslöffel Olivenöl
1 TL Senf
1 Teelöffel Honig
Saft einer halben Zitrone
Pfeffer und Salz

Zubereitung(2)

1Mische den Salat, die Gurke, die Zwiebel und die Kräuter. Schlage das Dressing separat auf.
2Mische das Dressing unter den Salat. Serviere Rindersteak und Pommes frites mit dem grünen Salat und einer großzügigen Portion Trüffelmayonnaise.

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