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Sommer BBQ Portobello & Schweinefilet mit gegrillter Ananas, Maiskolben und Curry und Pommes Frites Sauce

Sommer BBQ Portobello & Schweinefilet mit gegrillter Ananas, Maiskolben und Curry und Pommes Frites Sauce Sommer BBQ Portobello & Schweinefilet mit gegrillter Ananas, Maiskolben und Curry und Pommes Frites Sauce Sommer BBQ Portobello & Schweinefilet mit gegrillter Ananas, Maiskolben und Curry und Pommes Frites Sauce Sommer BBQ Portobello & Schweinefilet mit gegrillter Ananas, Maiskolben und Curry und Pommes Frites Sauce Sommer BBQ Portobello & Schweinefilet mit gegrillter Ananas, Maiskolben und Curry und Pommes Frites Sauce

Lust auf ein sommerliches BBQ voller Geschmack und Farbe? Diese Kombination aus gegrillten Portobello-Pilzen, saftigem Schweinefilet und süßer Ananas ist ein garantierter Publikumsliebling. Mit knusprigen Maiskolben, frischer Dillsauce und einem großzügigen Klecks Curry- und Pommes Frites Sauce verwandeln Sie jede Grillparty in ein Fest!

Pommes Frites Sauce
Curry Sauce
Abendessen
Durchschnitt
Für 4 Personen

Inhaltsstoffe (15)

Produkt

Curry Sauce (Verbraucher)

Produkt

Pommes Frites Sauce 25% (Verbraucher)

4 große Portobello-Pilze
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
100 ml Pommes frites-Sauce
2 Esslöffel gehackter Dill
1 Schalotte, fein gewürfelt
1 Esslöffel Honig
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
400 g Schweinefilet, in Medaillons von ca. 2 cm Länge
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprika
Salz und Pfeffer
1 frische Ananas, geschält und in Ringe geschnitten
4 Maiskolben, gesäubert
Sauce

Zubereitung(15)

1
Die Portobello-Pilze mit einem feuchten Tuch reinigen und den Stiel entfernen.
2
In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3
Die Portobello auf beiden Seiten mit der Ölmischung bestreichen.
4
Die Sauce zum Portobello zubereiten
5
Die Chipotle-Sauce mit dem Dill, der fein gehackten Schalotte und dem Honig vermischen.
6
Das Schweinefilet mit Küchenpapier trocken tupfen und in Medaillons schneiden.
7
Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
8
Die Medaillons mit der Gewürzmischung einreiben.
9
Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze (ca. 180-200 °C).
10
Die Portobello-Pilze auf den Grill legen und 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie weich und saftig sind.
11
In der Zwischenzeit die Schweinefiletmedaillons auf den Grill legen und 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
12
Die Ananasringe ebenfalls auf den Grill legen und 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie schöne Grillspuren bekommen und karamellisiert sind.
13
Die Maiskolben 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie gar und leicht geröstet sind.
14
Servieren Sie die Portobellos mit der Dillsauce und das Schweinefilet zusammen mit den gegrillten Ananasringen und Maiskolben.
15
Stellen Sie die Sauce daneben, damit jeder sie selbst dippen oder verteilen kann.

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