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Roastbeefsandwich mit Parmesankäse und Pinienkernen

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Perfekt für einen gehobenen Osterbrunch! Frisches Roastbeef-Sandwich mit cremiger Trüffel Mayonnaise, gerösteten Pinienkernen und Parmesankäse. Eine leckere Kombination. Einfach zu machen, aber schwer zu widerstehen.

Trüffel Mayonnaise
Mittagessen
Einfach
Für 2 Portionen

Inhaltsstoffe (7)

Produkt

Trüffel Mayonnaise (Verbraucher)

2 frische Brötchen (z. B. Ciabatta oder ein Mehrkornbrötchen)
150 g in dünne Scheiben geschnittenes Roastbeef
30 g Parmesankäse in Flocken
20 g Pinienkerne
Eine Handvoll Raketen
Oliehoorn Trüffelmayonnaise
Eine Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung(6)

1
Die Pinienkerne in einer trockenen Bratpfanne goldbraun rösten. Leicht abkühlen lassen.
2
Die Brötchen aufschneiden und die Unterseite mit Trüffel Mayonnaise bestreichen.
3
Die Sandwiches mit einer Schicht Rucola belegen.
4
Das Roastbeef gleichmäßig auf die Sandwiches verteilen.
5
Den Parmesankäse und die gerösteten Pinienkerne über das Roastbeef streuen.
6
Mit extra Trüffel Mayonnaise bestreichen.

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