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Panierte Auberginenpommes mit Sesam

Panierte Auberginenpommes mit Sesam Panierte Auberginenpommes mit Sesam Panierte Auberginenpommes mit Sesam Panierte Auberginenpommes mit Sesam Panierte Auberginenpommes mit Sesam

Das ultimative Snack-Erlebnis! Erlebe das Gleichgewicht zwischen der knusprigen Panko mit Sesam und der zarten Aubergine. Diese panierten Auberginenstäbchen aus der Fritteuse sind eine überraschende pflanzliche Wendung für deinen Snackmoment.

Rezept für 4 Personen

Pommes Frites Sauce
Imbiss
Einfach
Für 4 Portionen

Inhaltsstoffe (8)

Produkt

Pommes Frites Sauce 25% (Verbraucher)

2 große Auberginen
3 Eier
200 g Mehl
200 g Semmelbrösel oder Panko
2 Esslöffel Sesam (weiß oder schwarz, oder eine Mischung aus beidem)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten
Oliehoorn Frittensauce

Zubereitung(7)

1
Schneiden Sie die Aubergine in dünne Chips. Die Haut kann für eine bessere Festigkeit dranbleiben, aber Sie können sie auch schälen, wenn Sie möchten.
2
Die Auberginenpommes auf Küchenpapier legen und mit etwas Salz bestreuen. 15 Minuten ruhen lassen.
3
Trockne sie danach mit Küchenpapier, um die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Das sorgt dafür, dass sie beim Frittieren knuspriger werden. Bereite drei Schüsseln vor:
Eine mit Mehl.
Eine mit den verquirlten Eiern.
Eine mit Paniermehl und Sesam. Mische das Sesam mit dem Paniermehl.
4
Die Auberginenpommes zuerst durch das Mehl, dann durch das Ei und schließlich durch die Mischung aus Paniermehl und Sesam ziehen. Darauf achten, dass die Pommes frites gut bedeckt sind.
5
Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne oder einem tiefen Topf auf etwa 170 °C.
6
Die Auberginenpommes in kleinen Portionen frittieren, 2-3 Minuten pro Portion, bis sie goldbraun und knusprig sind. Aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7
Serviere die knusprigen Auberginenfritten direkt mit der Oliehoorn Frittensauce

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