Mit Cola marinierte Rippchen vom Grill, mit Aioli

Zubereitung(6)

• 1

  Beginnen Sie mit dem Marinieren der Spareribs. Legen Sie die Spareribs in eine große Auflaufform und gießen Sie die Cola über die Spareribs, bis sie vollständig bedeckt sind.</span>

• 2

  Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Lassen Sie die Spareribs mindestens 4 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank marinieren.</span>

• 3

  Heizen Sie den Grill für indirekte Hitze vor, das heißt, Sie legen die Kohlen auf eine Seite des Grills und garen die Spareribs auf der anderen Seite. Dies gewährleistet ein langsames und gleichmäßiges Garen.

• 4

  Nehmen Sie die Spareribs aus der Marinade und lassen Sie sie abtropfen. Bewahren Sie einen Teil der Marinade für später auf.
  Legen Sie die Spareribs auf den Grillrost über indirekter Hitze, schließen Sie den Deckel des Grills und grillen Sie die Spareribs ca. 1 Stunde, wobei Sie sie gelegentlich wenden und grillen, bis sie gar und zart sind. Sie können gelegentlich etwas von der aufbewahrten Marinade über die Spareribs streichen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Während die Spareribs garen, können Sie die Aioli zubereiten.

• 5

  Die Aioli zubereiten: Mischen Sie die Oliehoorn Mayonnaise mit den gerösteten Knoblauchzehen, 1 EL Olivenöl, Limettensaft und frischer Petersilie zu einer cremigen Masse. Fügen Sie nach Geschmack Pfeffer und Salz hinzu.

• 6

  Die Spareribs nach dem Garen vom Grill nehmen und in einzelne Portionen schneiden. Die Spareribs mit der Aioli servieren.