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Klassische Fish and Chips mit Oliehoorn Frittensauce

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Die echte britische Klassik selbst machen? Dieses Gericht ist ein Fest für deine Sinne, mit einem Gleichgewicht aus salziger Frische und knusprigen Pommes. Egal, ob du ein herzhaftes Mittagessen suchst, dem du nicht widerstehen kannst, oder ein Abendessen mit deinen Freunden. Mach es jetzt selbst mit diesem Rezept!

Rezept für 4 Personen

Pommes Frites Sauce
Mittagessen
Abendessen
Einfach
Für 4 Portionen

Die Fischfilets

Inhaltsstoffe (11)

Produkt

Pommes Frites Sauce 25% (Verbraucher)

4 Weißfischfilets (z. B. Kabeljau, Seelachs oder Goldbrasse)
100 g Mehl
1 Ei
100 ml Milch
150 g Panko oder Semmelbrösel
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
3 Esslöffel Olivenöl oder Butter zum Braten
Optional: Zitronenspalten zum Servieren
Eine Tüte Chips
Oliehoorn Pommes Frites Sauce

Zubereitung(8)

1Die Fischfilets mit Küchenpapier trocken tupfen.
2Die Fischfilets mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver würzen und eine Weile ruhen lassen.
3Das Mehl in eine flache Schüssel geben.
4Das Ei in einer anderen Schüssel aufschlagen und mit der Milch vermischen.
5Die Semmelbrösel in eine dritte Schüssel geben.
6Jedes Fischfilet durch das Mehl, dann durch die Eiermischung und schließlich durch die Semmelbrösel ziehen. Darauf achten, dass der Fisch gut mit einer knusprigen Schicht überzogen ist.
7Olivenöl oder Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
8Die Fischfilets etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Der Fisch sollte innen weiß und flockig sein.

Der Fenchelsalat

Inhaltsstoffe (8)

2 Fenchelknollen
1 kleine rote Zwiebel
1 Apfel (z. B. Granny Smith)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Weißweinessig
1 Teelöffel Honig
Optional: 1 Handvoll frischer Dill

Zubereitung(6)

1Schneide die Fenchelknollen, die rote Zwiebel und den Apfel in dünne Scheiben.
2Mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Weißweinessig und Honig in einer Schüssel. Gut umrühren.
3Gib den geschnittenen Fenchel, die Zwiebel und den Apfel in eine Schüssel.
4Gießen Sie das Dressing darüber und vermengen Sie alles gut.
5Dekorieren Sie eventuell mit frischem Dill.
6Sofort servieren oder kurz ziehen lassen für zusätzlichen Geschmack.

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