Hähnchenkeulen in Knoblauch-Zitronen-Marinade

Zubereitung(10)

• 1

  Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel: den Joghurt, die Oliehoorn Knoblauchsoße, Zitronensaft und -abrieb, Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl.

• 2

  Das Huhn trocken tupfen und in die Schüssel mit der Marinade geben.

• 3

  Achten Sie darauf, dass alle Teile gut abgedeckt sind.

• 4

  Abgedeckt mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, am besten über Nacht, um den besten Geschmack zu erzielen.

• 5

  Den Grill bei mittlerer Hitze anheizen (indirektes Grillen bevorzugt – also Kohlen an den Seiten).

• 6

  Nehmen Sie das Hähnchen eine halbe Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur annehmen kann.

• 7

  Die Hähnchenteile auf den Grill legen.

• 8

  Den Deckel des Grills schließen und die Keulen 30-40 Minuten grillen, bis sie innen gar sind (75°C Kerntemperatur) und außen goldbraun sind. Wenden Sie die Keulen regelmäßig, damit sie gleichmäßig gar werden.

• 9

  Möchten Sie eine knusprige Außenseite? Dann legen Sie sie am Ende kurz über direkte Hitze, damit die Haut braun wird.

• 10

  Serviere es reich mit der Oliehoorn Knoblauchsoße, ein paar Zitronenschnitze und Fladenbrot sowie einem frischen Salat mit Gurke und Tomate.