Gebratenes Wintergemüse und Pellkartoffeln mitMayonnaise

Zubereitung(11)

• 1

  Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.</span>

• 2

  Koche die Krieltjes 10 Minuten, bis sie fast gar sind.</span>

• 3

  Mischen Sie sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack und rösten Sie sie zusammen mit den Karotten 15–20 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.</span>

• 4

  Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze.</span>

• 5

  Braten Sie die Champignons in 1 Esslöffel Olivenöl mit dem Knoblauch 6–8 Minuten, bis sie gar und leicht karamellisiert sind.</span>

• 6

  Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.</span>

• 7

  Mische die halbierten Rosenkohl mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer.</span>

• 8

  Rösten Sie diese 12–15 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und leicht karamellisiert sind.</span>

• 9

  Legen Sie die Krieltjes, Karotten, Champignons und Rosenkohl auf eine große festliche Platte.</span>

• 10

  Löffel oder swirl die Oliehoorn Brander Mayonnaise über das Gemüse und serviere es zusätzlich in einer kleinen Schüssel neben der Platte.</span>

• 11

  Garnieren Sie es eventuell mit etwas fein gehackter Petersilie oder Schnittlauch.</span>